Описание: очищенное свежемороженое мясо трубача.

Продается в вакуумной упаковке штучный, цена за 1 кг.

Состав: филе трубача.

Место изготовления: г. Владивосток.

Приморский моллюск отличается запоминающейся витой раковиной, которую часто можно встретить на прибрежной линии Восточного моря. Как и другие рапаны, деликатес готовится очень быстро. Повара не рекомендуют держать его на сковороде или в кипящей воде дольше 7 минут. Правильно обработанный трубач отличается нежной и приятно упругой текстурой, тонким ароматом и легким сладковатым оттенком. Гармонирует с пикантными соусами, которые в полной мере раскрывают вкус деликатеса. Передержанное филе напоминает переваренное красное мясо, поэтому не стоит отвлекаться при его приготовлении.